Пирог с лимоном и клюквой
Пирог с лимоном и клюквой

Ингредиенты тесто:
  • 300 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахара
  • 3 яйца+2 белка
  • сок двух лимонов
  • 600 г муки
  • 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч. л. соды)
посыпка:
  • 2 желтка
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахара
  • цедра двух лимонов
  • 200 г муки
также:
  • 300 г клюквы
Приготовление

С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).

Из лимонов выжать сок.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить сок, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.

На тесто выложить клюкву.

Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром.

Добавить масло, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка.

Посыпать пирог крошкой, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита.




27-12-2014, 14:00

Популярное

Посетители