• 1 кг картофеля
• 500 г копченого мяса (грудинка, корейка и т.д.)
• 500 г помидоров в собственном соку
• 200 г лука
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Лук мелко покрошить.

Мясо нарезать небольшими кубиками.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо, немного обжарить.

Добавить картофель, налить 100-150 мл воды, тушить под крышкой 10 минут.

Помидоры размять вместе с соком (если помидоры были с кожицей, ее лучше убрать).

Добавить помидоры в картофель, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, тушить до готовности (около 5-10 минут).
При подаче готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита.