Плов в мультиварке
Плов в мультиварке


Плов в мультиварке Moulinex CE4000 готовиться очень быстро и просто. Принцип тот же самый, что и при приготовлении тушеной капусты, только вместо капусты кладем рис. Соотношение продуктов можете изменять по своему вкусу, главное, что бы осталось тем же самым соотношение воды и крупы.

Состав: мясо - 500-700 г рис сырой - 1 стакан лук репчатый - 2-3 головки морковь - 3-4 шт. масло растительное или бараний жир соль приправы - паприка сладкая, барбарис, зира, куркума, чеснок, черный молотый перец томатная паста - 2 ст. ложки вода - 1 стакан Приготовление плова в мультиварке

Репчатый лук нарезать полукольцами. Посмотреть, как это лучше сделать, вы можете в статье как резать лук. А морковь лучше не натирать на терке, а тоже нарезать пластиками.




Мясо вымыть, дать хорошо стечь воде и нарезать на кусочки.

В мультиварку налить растительное масло, либо положить жир, нарезанный кусочками и вытопить. Сначала, выставьте режим "поджаривание" - третий по счету. Жир хорошо разогреется, и после этого положите туда часть нарезанного лука, обжарьте его пару минут и выложите мясо, посолите, поперчите.




Закройте плотно крышку, опустив клапан, а мультиварку переставьте на режим "обжаривание овощей", который четвертый. Мясо даст сок, и через некоторое время крышка заблокируется. Готовьте мясо минут 15-20.

Спустите пар. К этому времени подготовьте рис, вымойте его и нагрейте стакан воды. Жидкости в мультиварке по объему должно быть столько же, сколько и риса.

В мультиварку выложите оставшийся нарезанный лук, морковь и томатную пасту. Пожарьте овощи минуты две. Я их жарю в 2 приема, потому что люблю, что бы в плове они оставались в целом виде, а не разваривались.




Добавьте соль, приправы, залейте горячей водой и высыпьте рис. Закройте крышку, выставьте первый режим на 7-10 минут. После финального сигнала, пар можно не спускать. Пусть сам сходит, а рис настаивается.




Если, вдруг, крышка не будет блокироваться, переставьте мультиварку на четвертый режим и готовьте на нем. Если крышка заблокируется, то готовьте рис, как на первом, а если нет - как в обычной кастрюле. Но крышку сразу не открывайте. Дайте плову настояться. Можно взять любой рецепт плова и адаптировать его под мультиварку.

Из мясных блюд кроме плова с в мультиварке хорошо готовить тушеный картофель с мясом и мясо тушеное в пиве.




18-04-2014, 07:02

Популярное

Посетители